Что будет если съесть сухой кисель

Что будет если съесть сухой кисель

В составе киселя содержится много витаминов. Продукт обладает целебными свойствами. Медики рекомендуют его употреблять при болезнях печени, поджелудочной железы, сердца. Кисель приносит пользу для организма женщины. Но химический состав не так прост. Поэтому польза и вред киселя требует изучения.

Что такое кисель

У напитка русское происхождение. Он стал известен со времен Киевской Руси свыше тысячи лет назад. У десерта не существует аналогов, а слово не имеет перевода на английский язык.

Продукт представляет собой вязковатую смесь. В основу приготовления входит крахмал и фруктовый компот. Напиток готовить легко и быстро. Он отличается приятными вкусовыми качествами.

Первоначально студень варили из злаковых культур на воде или молоке. Он не входил ни в категорию напитков, ни в категорию десертов.

Важно! Лишь в начале 20 века в блюдо стали добавлять куски фруктов, ягод.

Химический состав и калорийность киселя

Как правило, продукт подают в качестве второго блюда, но также его можно есть как десерт. Если в напитке содержится мало крахмала, его пьют как компот. Если требуется заменить загуститель, можно взять муку – овсяную, ржаную, пшеничную.

Часто люди отказывают себе в лакомствах по причине болезни или из-за решения снизить вес. Кисель – аналог сладостей без вреда. Он положительно влияет на микрофлору кишечника, обволакивает его и защищает.

Калорийность продукта на 100 гр составляет:

  • ягодный – 55 ккал,
  • смородиновый – 54 ккал,
  • сливовый – 58 ккал,
  • молочный из цельного молока – 117 ккал,
  • овсяный – 100 ккал.

Если говорить о средней калорийности, то она равна 53 ккал. В продукте от 13 до 50 гр углеводов. Преимущественно он состоит из воды – 86%.

В овсяном напитке содержатся витамины В1, В2, В5, РР, в ягодном и фруктовом – Е, С.

Минеральные вещества: кальций, натрий, железо, фосфор. Также в нем содержится крахмал, холин, зола, лецитин.

Полезные свойства и виды киселя

Польза киселя для здоровья человека значительна, если не злоупотреблять им. Существует множество видов продукта, каждый из которых обладает своими особенностями.

Овсяный кисель

Этот продукт помогает восстановить здоровье после лечения антибиотиками, долгой болезни без вреда. Целебный напиток способен вылечить дисбактериоз. Также овсяное лакомство обладает антисептическими свойствами. Содержащиеся в составе волокна отодвигают каловые массы и тем самым высвобождают организм от шлаков.

В рецепте Изотова используется молотый овес. Его запатентовали как отличное результативное средство. Но в домашних условиях лучше брать хлопья. Иначе вместо положительного результата можно причинить вред организму.

Льняной кисель

Польза льняного киселя заключается в следующем:

  • улучшает состояние кожи без вреда,
  • показан при заболеваниях печени,
  • положительно воздействует на ЖКТ,
  • кисель из семени льна приносит пользу для сосудов, он очищает их,
  • снижается риск появления инсульта.

Продукт ускоряет обмен веществ благодаря содержанию в нем гликозидов. Но в избыточном количестве они принесут вред.

Молочный кисель

В составе находятся нужные для организма аминокислоты – триптофан, лецитин. Калий обеспечивает нормальное функционирование мышечной системы. Польза молочного киселя неоценима. В нем содержатся витамины В1, В2, В5, РР, которые очень важны для нервной системы, мозга.

Важно! Десерт без вреда способствует повышению энергии, работоспособности.

Клюквенный кисель

Десерт, сваренный из ягод клюквы, обеспечивает организм аскорбиновой кислотой. Десерт обладает укрепляющим свойством, он повышает иммунитет. Особенно полезно его употреблять во время простудных и вирусных заболеваний. Клюквенный кисель приносит пользу для желудка, почек. Он не слишком калорийный, поэтому его можно включить в рацион при похудении без вреда.

Брусничный кисель

Полезный продукт содержит необходимые элементы – кальций, фосфор, калий. Студень эффективно снижает жар. Его рекомендуют употреблять при гриппе, простуде. Оказывает противомикробное действие, отличается противовоспалительными, желчегонными свойствами.

Черничный кисель

В чернике находятся дубильные вещества, фосфор, железо, кальций. Кисель применяется в лечебных целях без вреда. Врачи рекомендуют употреблять его при гастрите и язве. Польза киселя для желудка в том, что он отлично снимает воспаления, избавляет от поноса.

Рябиновый кисель

В составе находятся активные элементы, которые обновляют клетки печени, выводят токсины. Кисель из крахмала и замороженных ягод приносит пользу для желчного пузыря. Он обладает желчегонными свойствами.

Смородиновый кисель

Напиток защищает от вредных бактерий, микроорганизмов. Кисель из черной смородины приносит пользу при интоксикации. Он восстанавливает силы в межсезонье без вреда.

Вишневый кисель

Свойства напитка способствуют ускорению выздоровления при простуде, гриппе, смягчают кашель, снимают воспаления в горле, легких. Польза ягодного киселя на завтрак в том, что он полезен при пищевых отравлениях, которые сопровождаются тошнотой, нарушением стула.

Кисель при беременности и грудном вскармливании

В период беременности доктора советуют употреблять продукт, сваренный в домашних условиях. Быстрорастворимый кисель может причинить вред при наличии консервантов. Его употреблять не стоит.

Какую пользу оказывает кисель для беременных женщин:

  • снимает отечность,
  • препятствует появлению анемии, в частности, яблочный,
  • ржаной напиток улучшает состояние кожи,
  • кисель имеет лечебный свойства – он чистит кишечник,
  • облегчает состояние при изжоге.

В период лактации рекомендуется употреблять ягодные продукты. Заблаговременно нужно учесть, на что аллергия у матери или младенца, чтобы избежать использования этих плодов.

С какого возраста кисель можно давать ребенку

Напиток обладает полезными свойствами. Рекомендуется начинать вводить его в прикорм с 1 года. Не стоит кормить им малыша, когда у него начинают появляться зубы – в 6 месяцев.

Читайте также:  Размер фолликулов при стимуляции

Польза киселя для детей неоценима. В натуральном напитке множество витаминов. Это положительно сказывается на иммунитете, служит профилактикой заболеваний. Сколько можно принимать в день:

  • малышам от 1 года разрешено давать не более 200 мл в день,
  • детям от 3 до 6 лет до полулитра.

Свойства напитка принесут пользу для детей, если давать его 2 раза в неделю и только домашнего производства.

Можно ли пить кисель при гастрите и язве желудка

Во время обострения болезни рекомендуется включать в меню блюда однородной консистенции для снижения нагрузки на ЖКТ. Свойства продукта отлично подходят для больных гастритом и язвой. Напиток обладает обволакивающими свойствами. Это снижает раздражающее действие сока желудка на воспаленную слизистую оболочку.

Кисель из картофельного крахмала приносит пользу для органов пищеварительной системы. Он восстанавливает микрофлору и нормализует переваривание пищи. Какими свойствами обладает напиток:

  • снимает боль при воспалении слизистой,
  • укрепляет иммунную систему,
  • кисель оказывает пользу для кишечника – очищает его, выводит шлаки.

Важно! При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется готовить с использованием минимального количества сахара во избежание выброса соляной кислоты.

Полезен ли покупной кисель в брикетах и пакетиках

Особого внимания заслуживает вопрос о пользе и вреде киселя в брикетах и пакетиках. В напитке, приготовленном дома, нет консервантов и химии. В магазинном вместо аскорбиновой кислоты добавляют лимонную синтетическую Е330. Ее свойства негативно влияют на слизистую желудка и зубы.

Оттенок у настоящего десерта не слишком яркий, приглушенный. В промышленности применяют искусственные красители, которые позволяют сделать напиток красивым, насыщенным. Необходимо понимать, что яркий оттенок – сигнал того, что свойства растворимого киселя причинят вред.

Поскольку картофельный крахмал может вызвать тяжесть в желудке, лучше варить с добавлением кукурузного крахмала. Для людей, сидящих на диете, подойдет напиток на основе пектина.

При покупке магазинного десерта следует обращать внимание на его состав. Чтобы покупной кисель приносил пользу, в его составе должны быть натуральные ягодные или фруктовые экстракты и натуральные концентраты. Некоторые производители добавляют консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса. Свойства киселя в брикетах причинят вред организму, если в нем содержится лимонная кислота, красители, добавки.

Польза и рецепты киселя для похудения

Свойства киселя для женщин очень полезны, он помогает похудеть. Приготовить напиток просто. Какие ингредиенты потребуются:

  • чернослив,
  • свекла,
  • овсяные хлопья.
  1. Все компоненты соединяют, заливают двумя литрами горячей воды.
  2. Ставят на огонь и варят около 20 минут до запустения массы.

Калорийность блюда составляет 100 ккал на 100 гр. Студень очищает кишечник, нормализует работу желудка, помогает сбросить лишний вес. Пить его можно не более трех раз в день порциями по 100–200 мл. Курс – 1 месяц.

Принесет пользу кисель, выпитый на ночь. На завтрак можно приготовить льняной, гречневый напиток.

Внимание! При похудении рекомендуется не добавлять крахмал, поскольку его свойства способствуют прибавке веса.

Для улучшения вкуса можно перемешать йогурт, молоко или кефир. Разрешено немного добавить сухофруктов, свежие ягоды.

Как приготовить лечебный кисель

Существует множество разнообразных полезных рецептов. Для разных заболеваний рекомендуются отличающиеся составы.

При заболеваниях печени

Пользу принесут свойства фруктового киселя. Берут несколько яблок, нарезают на дольки, заливают 2 ст. кипятка и варят в течение 7 минут. Разварившиеся фрукты протирают через сито, кладут в отвар. Затем заливают предварительно разведенный крахмал и перемешивают. Печень лечат в течение месяца, пьют 2 ст. напитка в день.

Малиновый. В 2 ст. воды кладут 2 ст. л. ягод и отправляют кипятиться 8 минут. В кастрюле разбавляют 1 дес. л. крахмала. Малину охлаждают, процеживают и выливают в кастрюлю, быстро помешивая.

От гриппа и простуды

Для повышения иммунитета отлично подойдет калиновый продукт. Готовят его так: 1/2 ст. сока калины смешивают с 200 гр сахара и медом. Вливают 4 ст. горячей воды.

Также отлично поможет рябиновый. 3 ст. л. сухих ягод заливают 500 гр воды. Ставят на маленький огонь, ждут закипания и добавляют растворенный крахмал. Снова кипятят.

Для быстрого восстановления после болезни

Для реабилитации после долгого лечения подойдет овсяный студень. Готовить его просто:

  1. Хлопья заливают молоком и дают постоять, пока не разбухнет.
  2. Потом смесь процеживают, жидкость переливают в кастрюлю и ставят на плиту.
  3. Дожидаются кипения, кладут 2 ст. л. сахара, немного соли и крахмал.

Важно! Если не добавлять сахар, то напиток можно употреблять больным сахарным диабетом.

При авитаминозе и гипертонии

В этом случае рекомендуется напиток из шиповника. Состав:

  • сухие ягоды – 2 ст. л.,
  • вода – 3 ст.,
  • крахмал – 2 ст. л.,
  • мед по вкусу.
  1. Ягоды заливают водой и кипятят на меленьком огне под крышкой в течение 15 минут.
  2. Потом охлаждают, процеживают через 2 слоя марли.
  3. Разводят крахмал и мед в теплой воде.
  4. Переливают в ягодный отвар и тщательно перемешивают.

При пониженном аппетите, болезнях сердца и печени

В данном случае отлично поможет лимонный десерт. Продукты:

  • сахар – 2 ст. л.,
  • сок лимона – 0,5 ст.,
  • вода,
  • крахмал.
  1. Сахар насыпают в воду и подогревают.
  2. Крахмал растворяют в лимонном соке.
  3. Все смешивают и ставят на огонь.
  4. Как только закипит, плиту выключают.

Вред киселя и противопоказания

Кисель приносит не только пользу, но и вред для организма. Напиток противопоказан и может причинить вред в следующих случаях:

  1. При избыточном весе и ожирении. У полезного продукта высокий гликемический индекс.
  2. При заболевании сахарным диабетом, поскольку напиток содержит сахар. Разрешено употреблять только овсяный.
  3. Не рекомендуется употреблять студень при запорах, поскольку находящийся в составе крахмал причинит еще больший вред.
  4. Склонность к аллергии. В большей степени это относится к магазинному напитку. В нем часто находятся консерванты, красители.
Читайте также:  Платная консультация отоларинголога

Как выбрать и хранить кисель

При покупке стоит посмотреть на упаковку и выяснить срок хранения. Обычно магазинные напитки держатся не больше полугода. Если выше – то продукт напичкан всевозможной химией. В составе должны присутствовать концентраты соков или экстракты. Лучше приобрести продукт с кукурузным крахмалом.

Поскольку в десерте, сваренном дома, нет консервантов, храниться долго он не будет. Рекомендуется готовить полезный напиток на один раз. Взрослые могут его выпить и на следующий день после приготовления.

Поскольку в покупном продукте много консервантов, храниться он будет долго. В холодильнике может простоять несколько месяцев.

Заключение

Польза и вред киселя изучаются исследователями. Тягучий сладкий напиток знаком с детства. Магазинные продукты оказываются вредными. Поэтому для организма человека лучше варить в домашних условиях – польза киселя будет максимальной.

В очередном выпуске программы «Еда живая и мертвая» (НТВ) мы вместе с ведущим Сергеем Малоземовым пытаемся разобраться во всем этом:

Сейчас в это трудно поверить, но у наших предков киселем называлось блюдо, совсем не похожее на то, что пьем мы. Во-первых, его не пили, а ели. Он готовился плотной консистенции. Отсюда и «кисельные берега» в сказках. А во-вторых, кисель был не сладким. А в-третьих, само его название, как ни чудно это слышать, происходит от слова «кислый», ведь он таким и был. Сырьем выступали отруби, овес, рожь, горох.

Мука или отруби заливались водой, настаивались. В ряде случаев эту воду меняли несколько раз («седьмая вода на киселе»). По существу, технология была основана на простом принципе: из муки вымывался крахмал, он разбухал, слегка заквашивался, а затем – заваривался.

Порошковый картофельный крахмал, на котором привыкли варить кисель мы, появился в России, только в конце XVIII -начале XIX века. Поэтому-то наши предки при помощи заквашивания и заваривания долго и тщательно «выманивали» естественный крахмал из зерен и бобов. Он придавал густоту, блюдо получалось сытным и вовсе не было «необязательным» десертом, как сейчас.

Кисель занимал настолько важное место в русской жизни, что даже оставил следу на карте Москвы. Между Неглинной и Большой Лубянкой до сих пор есть Кисельные переулки: Нижний, Большой, Малый и даже Кисельный тупик. Все потому, что раньше тут жили кисельники (они же кисельщики. Они готовили это блюдо, например, для расположенный тут монастырей. Кисель был непременным элементом на поминках. Но не только.

Как уверяет летописец Москвы Владимир Гиляровский, здесь повсюду стояли лотки с всенародно любимым овсяным и гороховым киселями. А где-то в районе дома № 14 по Б.Кисельному переулку располагался популярный трактир, где гости беспрерывно кричали: «Киселька горохового, да пусть пожирнее маслицем попостнит!» Масло, значит, постное в кисель добавляли. Непривычно!

А на рубеже XIX и XX веков был популярен шоколадный кисель. Рецепт его есть и в «Поваренной книге» Софьи Андреевны Толстой, жены писателя. В отличие от старинного киселя это уже сладкий и калорийный десерт в современном духе.

А что же сухой кисель в пачках? Этот полуфабрикат родился уже в 1930-х годах. Новая советская кухня строилась на принципах удобства и быстроты. После революции быстро стал популярен лозунг «Освободим женщину от кухонного рабства!». Брикет прессованного киселя был из этой серии, он стал частью новой советской кулинарной культуры.

Сейчас сухой кисель выпускают в двух видах – брикетированном и сыпучем. Что же туда кладут? – Крахмал, сахар, лимонная кислота и экстракт. Все эти смеси, конечно, надо заваривать.

Медики категорически против того, чтобы кисель грызть. Этот продукт содержит высокое количество концентрированных веществ, которые требуют растворения в воде. Иными словами, как минимум, можно получить раздражение слизистой. А вообще и до гастрита не далеко.

Не так давно, покупая лекарства в аптеке, обратила внимание на целую серию киселей «Леовит». Больше всего меня заинтересовали Успокаивающий, Общеукрепляющий и Желудочный. На «Киселе желудочном нейтральном» я и остановила свой выбор:

Решила начать пробовать эти полезные кисели именно с него, тем более, что показания к употреблению именно желудочного киселя, у меня, несомненно, имеются.

Внутри коробочки находится десять пакетиков с сухим киселем, по 20 г в каждом.

На пакетиках информация, дублирующая информацию на основной коробке: состав, производитель, срок годности, способ приготовления, назначение киселя.

Информация на коробке с киселем мне понравилась, состав тоже не вызвал неприязни. На мой вопрос о качестве и полезности данного продукта фармацевт ответила, что сама уже не в первый раз покупает такой кисель и очень довольна. И я решилась попробовать. Исходила из того, что хуже от него уж точно не будет, а вот на лучший исход надежда всегда есть! Плюс подкупила простота и быстрота приготовления напитка, т. е. можно приготовить его и на работе, и в дороге, лишь бы кипяток был.

Проблема с органами пищеварения у меня имеется давным-давно, лет 15 как минимум. А так как сегодняшний отзыв о киселе Желудочном, то и привязан он к моему диагнозу — эрозивный гастрит, который со временем и в результате лечения перешел в банальный хронический гастрит, которым, наверное, страдает огромная часть человечества.
Как и положено «нормальному» хроническому гастриту, с завидной регулярностью он обостряется. Обычно это случается весной-осенью, но порой и независимо от времени года. Стрессы, волнения, не всегда упорядоченное питание, излишества в еде — к сожалению, все это неизбежно в повседневной жизни. Ну, и разумеется, не лучшим образом сказывается на работе желудка. Любой праздник, поход в гости с обильным застольем может привести к обострению гастрита.
В каких-то случаях меня спасает «Мезим» («Панкреатин»), «Альмагель» или «Маалокс». Но порой они не помогают и тогда обострение переходит в разряд затяжных.
В моем случае положение осложняется вынужденным пожизненным приемом лекарств — желудок таблеткам явно не рад.

Читайте также:  Пневматизация легочной ткани сохранена что это

Поддерживать стабильную работу желудка травами для меня не сказать, чтобы удобно — их надо заваривать, процеживать. Одним словом, морока. Желудочные сборы в виде лекарственных чаев в фильтр-пакетах ужасают своим отвратительным вкусом и запахом, больше трех-пяти дней подобные «чаепития» я не выдерживала.
Весь мой предыдущий горький опыт говорит, что самым важным и необходимым моментом в лечении и профилактике гастрита является строгое соблюдение диеты. Если не будет диетотерапии — не помогут никакие даже самые распрекрасные лекарства.
Постоянно поддерживаемый образ питания (в периоды обострений требования к диете ужесточаются) — вот что важно. Я спасаюсь слизистыми кашами (в частности, знаменитый «Геркулес») и некрепким куриным бульоном.

И, наконец, сам кисель. Симпатично оформленная коробка с массой информации (фото фронтальной части коробки — в самом начале отзыва):

Состав:
* Мята перечная;
* Прополис;
* Зверобой;
(противовоспалительное, спазмолитическое, противомикробное, заживляющее действие)
* Тыква, морковь, овес (улучшение пищеварения с регуляцией моторики кишечника);
* Овес, крахмал картофельный (обволакивающее действие)
* Родиола розовая (повышение иммунитета, тонуса).
Наверняка, вышеперечисленные составляющие в представлении не нуждаются. Польза их несомненна и проверена временем.

Состав на корбке:

Как видите, калорийность у киселя немалая, но он притупляет чувство голода, так что может быть использован в качестве раннего завтрака или сладости на ночь.

Кисель обозначен как нейтральный, но есть еще и щелочной. Щелочной показан при заболеваниях желудка с повышенной кислотностью. Нейтральный — я так понимаю, для нормальной кислотности. К слову, она у меня повышенная, но этот кисель замечательно подошел.

Каждый пакетик имеет в верхнем уголке надрез для легкого и быстрого открывания. Масса киселя указана внизу.

Также на коробке производитель не забыл поставить значок о том, что данный продукт без ГМО, искусственных красителей и усилителей вкуса — это очень даже положительный момент.

Так выглядит сухой кисель (одна порция):

А это уже готовый кисель. В его составе легко можно разглядеть кусочки тыквы, моркови, яблока, частицы овса:

Приготовить целебный кисель совсем просто и быстро: высыпаем из пакетика сухой кисель в кружку, заливаем 200-250 мл кипящей воды, размешиваем и через 1-2 минуты готово! Кстати будет упомянуть, что размешивается кисель великолепно, без комков, по консистенции получается однородным — приятно употреблять! Если разбавлять сухой кисель 200 мл воды, то он получается средней густоты. На мой вкус слишком сладкий, поэтому я воды добавляю побольше, кисель выходит жидкий, но это его абсолютно не портит.

Производитель рекомендует принимать целебный кисель 1-2 раза в день.

Незамысловатый способ приготовления указан как на коробке, так и на пакетиках:

Цвет киселя:
Приятный, консистенция соответствует киселю, отличие вижу лишь в наличие в нем маленьких частиц овощей.

Вкус:
Приятный, явственно различается присутствие лекарственных трав — зверобоя и особенно мяты. Мне вкус этого киселя очень понравился!

Действие киселя:
Прекрасно обволакивает, снимает проявления изжоги, налаживает регулярную работу кишечника (мне это важно при малоподвижной работе).

Ощущения:
Тепло и комфорт в желудке — у меня именно такие ощущения.

Особо хочется отметить, что Кисель желудочный нейтральный «Леовит» ни в коем случае НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПАНАЦЕЕЙ от заболеваний желудка, но как вспомогательное и профилактическое средство великолепен! Мало того, он еще и вкусный.

Мой вывод: Кисель желудочный нейтральный «Леовит» — это отвар целебных трав в виде вкусного киселя, замечательно придумано!

Допиваю вторую упаковку желудочного киселя, поэтому могу сделать некоторые выводы: однозначное улучшение своего «желудочно-кишечного» состояния:) — что очень радует (исчезла изжога, время от времени «нападавшая» на меня, нормализовалась работа кишечника, нет вздутий и тяжести). Конечно, если съесть что-то совсем вредное, то кисель не помогает — тоже проверено.

Рекомендую Кисель желудочный нейтральный «Леовит» всем, кому небезразлично свое здоровье и самочувствие, и особенно тем, кто страдает заболеваниями желудка.

Сделав столь положительный вывод о Киселе желудочном нейтральном «Леовит», я поискала информацию обо всех имеющихся видах киселей «Леовит» и вот результат, может, кому-то пригодится:

— Очищающий
— Витаминный для глаз с лютеином
— Диетический витаминный
— Тонизирующий
— Сердечный
— При гипертонии
— Желудочный щелочной
— Успокаивающий
— Сонный
— От похмелья
— Витаминный
— При гриппе
— При простуде
— При кашле
— Слабительный
— Общеукрепляющий

Думаю, буду пробовать большинство их них:)

Желаю всем приятного аппетита и крепкого здоровья!

Ссылка на основную публикацию
Что будет если глотнуть перекись водорода
Перекись водорода иначе называется пероксид. Жидкость прозрачная, имеет «металлический» вкус, растворяется в эфире, воде и спирте. Если находится в концентрированном...
Чистить зубы маслом чайного дерева отзывы
Чайное дерево — это уникальное растение, экстракт которого широко используется в медицине, а потому сайт sympaty.net сегодня расскажет о нем...
Чистка зубов от камня в домашних условиях
Каждый день на зубах скапливается налет, состоящий из остатков пищи, клеток эпителия, солей и бактерий. Обычно он легко счищается во...
Что будет если есть чеснок натощак
ЧЕСНОК И МЕД могут использоваться для профилактики и лечения воспалений, хронических заболеваний и различных типов инфекций. Для того, чтобы добиться...
Adblock detector